Der perfekte Start in den Tag – Müsli-Rezepte zum Abnehmen und Muskelaufbau

Im Volksmund heißt es schon seit Jahrhunderten, dass das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist. Und in diesem Fall vollkommen zu recht: Nach sieben bis acht Stunden Schlaf sind die Energiereserven des Körpers weitgehend erschöpft. Ein leckeres Fitness-Müsli mit Milch, Quark oder Naturjoghurt kommt da wie gerufen.

Vorteile von Müsli: Komplexe Kohlenhydrate geben dem Körper und dem Gehirn neue Energie. Hochwertige Proteine und Fette bringen den Stoffwechsel auf Trab, halten das Immunsystem in Schuss und stärken die Muskulatur. Gerade für Leute, die auf Diät sind, ist das Müsli die perfekte Tagesgrundlage. Außerdem können Sie sich ein extrem leckeres und nährstoffreiches Müsli ganz leicht selber machen.

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Die besten Zutaten für das morgendliche Fitness-Müsli

Doch nicht jedes Müsli ist für jeden Konsumenten gleichermaßen gut geeignet. Gesund ist in erster Linie alles, was natürlich ist und möglichst keinen künstlich zugesetzten Zucker enthält. Weiterhin entscheidet die Intention, mit der die Frühstücksmahlzeit zusammengestellt wird: Wollen Sie ein Müsli zum Abnehmen oder wollen Sie lieber ein Protein-Müsli als Vorbereitung für das Krafttraining?

Aus diesem Grund haben wir bei dem bekannten Online-Anbieter mymuesli.com aus 80 Zutaten zwei Rezepte für Sie zusammengestellt, die Sie ganz einfach selber machen und variieren können. Eines dient als Protein-Müsli und soll den Muskelaufbau unterstützen. Das andere Rezept ergibt ein gesundes Müsli zum Abnehmen.

Rezept 1: Leckeres Müsli zum Abnehmen: nussig-fruchtige Spezialität

• Müslibasis: Fünf Körner
  Kohlenhydrate sind normalerweise verpönt, wenn man abnehmen möchte. Doch dieser Mix aus vollem Korn (Weizenflocken, Haferflocken, Roggenflocken, Dinkelflocken, Gerstenflocken) ist so hochwertig, dass der Körper und das Gehirn über Stunden mit Energie versorgt werden. Der perfekte Start in den Tag! Zudem sind die fünf Körner reich an Ballaststoffen, sodass das Sättigungsgefühl lange erhalten bleibt.
• Basis verfeinern: Leinsamen
  Leinöl ist der größte Lieferant für die extrem gesunden Omega-3-Fettsäuren. 55 Gramm je 100 Gramm Leinöl werden von Hochseefischen oder anderen Ölen nicht einmal ansatzweise erreicht. Auch in den Leinsamen steckt noch eine ordentliche Menge von dem gesunden Fett, welches für ein gesundes Herz-Kreislauf-System sorgt. Daneben sind Leinsamen dank ihres feinen nussigen Geschmacks für jedes Müsli eine leckere Bereicherung.
• Früchte: Apfelstücke
  Es geht klassisch weiter. Dem Apfel werden nicht nur in punkto Gesundheit tolle Fähigkeiten nachgesagt („an apple a day keeps the doctor away“), sondern Äpfel sind auch wie kaum eine andere Frucht für ein Müsli zum Abnehmen geeignet. Neben ihren vielen Mikronährstoffen enthalten sie nämlich zahlreiche sättigende Ballaststoffe. Weiterhin sind sie trotz ihres vollen Geschmacks weniger zuckerreich als viele andere Früchte. Dadurch lassen sie den Blutzuckerspiegel nur minimal ansteigen. Heißhungerattacken bleiben so aus.
• Nüsse: Cashewkerne
  Cashewnüsse haben einen sehr sanften, fast unauffälligen Geschmack. Und doch kann man von ihnen nicht genug bekommen. Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren, B-Vitaminen, Eisen, Magnesium, Kalium – und an Eiweiß (18 Gramm je 100 Gramm). Das Protein sorgt dafür, dass während der Diät die Muskeln erhalten bleiben und stattdessen Fett abgebaut wird. Außerdem haben Proteine eine nachhaltig sättigende Wirkung. In Kombination mit den anderen Inhaltsstoffen des Cashewkerns stärkt es zudem das Immunsystem und fördert die Hirnleistung.
• Extras: Cranberry-Chocs
  Ein bisschen (weiße) Bio-Schokolade zum Frühstück ist auch dann erlaubt, wenn man abnehmen möchte – vor allem, wenn es sich nur um einen Überzug handelt und im Inneren Cranberries stecken. Diese sind wahre Calcium- und Kalium-Bomben. Positiver Effekt: Cranberries spülen das Fett aus den Zellen.
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Rezept 2: Müsli zum Muskelaufbau: Proteinbombe mit süßer Note

• Müslibasis: Haferflocken pur
  Klassischer geht es nicht. Die gute alte Haferflocke ist dank 15 Gramm Eiweiß je 100 Gramm der ideale Proteinlieferant für die Morgenstunden. Der über Nacht ausgezehrte Körper erhält so gleich jede Menge neues Baumaterial, um die Regeneration nach dem Krafttraining des Vortags voranzutreiben und neue Muskeln aufzubauen. Daneben sind Haferflocken reich an komplexen Kohlenhydraten, ungesättigten Fetten und viele wichtigen Mikronährstoffen. Da richten auch die rund 350 Kalorien je 100 Gramm keinen Schaden an, immerhin sind Muskeln wahre Energieschleudern – und Haferflocken sind ihr idealer Treibstoff.
• Basis verfeinern: Sojaflocken
  Haferflocken spielen ja schon in der Champions League für den Muskelaufbau, doch die Basisverfeinerung setzt noch einen drauf: Sojaflocken bieten satte 40 Gramm Eiweiß je 100 Gramm und sind damit ein Premium-Helfer beim Muskelaufbau! Hinzu kommen 18 Gramm ungesättigte Fettsäuren je 100 Gramm Sojaflocken. Mit diesen schützt sich der Körper vor Entzündungen.
• Früchte: Ananas
  Die Südfrucht enthält jede Menge Bromelin. Dieses Enzym wirkt verdauungsfördernd und entwässernd. Außerdem wirkt es Hormonen entgegen, die eine Wassereinlagerung begünstigen. Dadurch kommen die Muskeln noch besser zum Vorschein. Weiterer Pluspunkt: Ananas enthält zwar kaum Proteine, sie hilft aber bei deren Aufspaltung und unterstützt so indirekt den Muskelaufbau.
• Nüsse: Macadamia
  Kein Fitness-Müsli ohne die „Königin der Nüsse“! Macadamias sind unvergleichlich im Geschmack und enthalten 11 Gramm Eiweiß, 19 Gramm komplexe Kohlenhydrate und mehr als 40 Gramm ungesättigte Fettsäuren. Hinzu kommen jede Menge Mineralstoffe (Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium und Phosphor sowie die Vitamine A, B1, B2 und Niacin). Damit wird die Macadamia fürwahr ihrem Ruf als Top-Energielieferant, Cholesterin-Regulator und Nervennahrung gerecht.
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